Restaurace ve Schnalstalu podávají jak jihotyrolské speciality, například polévku s knedlíčky, jelení guláš a císařský trhanec, tak sofistikované pokrmy středomořské a mezinárodní kuchyně.
Několik horských chat ve Schnalstalu získalo ocenění „Poctivá kvalita na horách“. Jsou to chaty Mitterkaser Alm a Rableid Alm v Pfoseentalu, Finailhof ve Verngtu a také horská chata Schöne Aussicht v Kurzrasu.
Jedna restaurace ve Schnalstalu si již dokonce vysloužila „kuchařskou čepici“: Oberraindlhof od roku 2014 každoročně získává ocenění průvodce Gault & Millau.