Zwei bis drei Eiswürfel ins Glas geben und es etwa zur Hälfte mit Prosecco füllen. Danach 2 cl Rosensirup hinzugeben, und den Rest des Glases mit Tonic Water füllen. Etwas umrühren und mit dem Rosmarinbüschel und einem Strohhalm garnieren. Das Ergebnis ist ein prickelnder Cocktail mit leicht bitterer Geschmacksnote (bedingt durch das Tonic Water), der vor dem Essen oder zu jeder Tageszeit genossen werden kann.