Bauerngröstel nach dem Rezept vom Hoferhof

So schmeckts am Berg.

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Zutaten

für 4 Personen:
400 gr. Kartoffel festkochend
300 gr. Kalbsbraten, in feine Scheiben geschnitten
1 Zwiebel fein geschnitten
Salz
Pfeffer

Zubereitung

Kartoffeln in Scheiben schneiden und in Butter anbraten. Zwiebel dazugeben, glasig dünsten. Durchrösten, salzen, pfeffern. Fleisch dazugeben. Zum Schluss etwas Bratensoße dazu, mit frischem Schnittlauch bestreuen und mit Krautsalat servieren.