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Artischocken – Rohschinken – Bruschetta mit Pfossentaler Hofkäse

Artischocken – Rohschinken – Bruschetta mit Pfossentaler Hofkäse

Ein Rezept von Restaurant Grüner, Karthaus in Schnals

Zutaten

Für 2 Personen | Zubereitungszeit: 15 Minuten

1 Stück Vinschgauer Paarlbrot
3 Esslöffel Artischocken-Creme
3 Scheiben Rohschinken
Hofkäse aus dem Pfossental (Mamembert), beliebig viele Raspel

*Mamembert ist ein milder Weißschimmelkäse, der sich aus einem Drittel Schaf- und zwei Drittel Kuhmilch zusammensetzt. Herkunft: Familie Rainer, Infanglhof, Pfossental


Zubereitung
Das Vinchgauer Paarlbrot teilen und toasten.
Die Artischocken-Creme auf die heiße Bruschetta aufstreichen.
Die Rohschinkenscheiben darauf legen und mit beliebig vielen
Käseraspel vom Bauernhof kurz überbacken.
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