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,,Psairer“ Genussbrot

,,Psairer“ Genussbrot

Ein Rezept von Kobler Bäckerei Konditorei Café Bistro

Zutaten
Für 1 Person
Zubereitungszeit 10 Minuten

4 Buchweizenpaarler aus Südtiroler Regiokorn
80g Ricotta
20 dünne Scheiben Rohschinken
100g Rucola
100gTomaten
eine Portion Wildkräutersalat vom Monstrolhof St.Andrä/Brixen
2 Esslöffel Walnüsse aus Südtirol

Zubereitung
Die 4 Buchweitzenpaarler auseinanderschneiden, mit der Ricotta bestreichen und mit Salz und Pfeffer würzen. Anschließend die Tomatenscheiben dazugeben und das Brot im Toaster knackig braun rösten.
Zum Schluss Rucola und Rohschinken hineingeben und zusammen mit den Wildkäutersalat und den Walnüssen servieren.
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