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Südtiroler Küche: Antipasti und Spaghetti in der Stadt, Knödel und Apfelstrudel am Berg
Meran und Umgebung: Von der Almhütte zur Sterneküche
Echte Qualität am Berg in Meran und Umgebung: ausgezeichnete Betriebe mit authentischem Angebot

Essen und Trinken in Südtirol

Die Gastronomie in Meran und Umgebung in Südtirol

Zur entspannten Südtiroler Lebensart gehört hochwertiges Essen und Trinken dazu. So bietet die vielfältige Gastronomie Südtirols Einkehrmöglichkeiten von der Almhütte zum Sternerestaurant, einfache und raffinierte Rezepte, hausgemachte Säfte und Spitzenweine.

Zur entspannten Südtiroler Lebensart gehört hochwertiges Essen und Trinken dazu. So bietet die vielfältige Gastronomie Südtirols Einkehrmöglichkeiten von der Almhütte zum Sternerestaurant, einfache und raffinierte Rezepte, hausgemachte Säfte und Spitzenweine. Die Verwendung von frischen, regionalen Produkten ist in den Restaurants Standard. Die Auszeichnung Echte Qualität am Berg weist Hütten mit regionaler Küche und einem hohen Qualitätsbewusstsein aus.

Die Südtiroler Küche vereint kulinarische Einflüsse aus Italien und dem Mittelmeerraum mit der bodenständigen Tiroler Bergküche. Kulinarisches Highlight Südtirols zur Erntezeit ist das Törggelen. Auch im Frühjahr und im Sommer finden zahlreiche Spezialitätenwochen statt, unter anderem die Löwenzahn- und Wildkräuterwochen.

 

 

 
 

In Meran und Umgebung in Südtirol verbindet sich die italienische Küche mit Einflüssen aus der kulinarischen Tradition Tirols. Die Bandbreite an...

 
 

Die Hütten in Südtirol liegen auf sonnigen Bergflanken oder aussichtsreichen Gipfeln. Komfortable Familienalmen finden sich genauso wie traditionelle...

 
 

Aus der rustikalen Tiroler Küche und der mediterranen Küche Italiens entwickelte sich zwischen Brenner und Salurn eine eigenständige Südtiroler Küche. In...

 
 

Die Basis der Südtiroler Rezepte sind frische und saisonale Zutaten aus der Region. Zu den Klassikern gehören Knödel und Strudel, aber auch Risotti und...

 
 

Nicht nur die Menschen schätzen das milde Klima im Meraner Land, auch die wettersensiblen Weintrauben gedeihen hier wie in einem riesigen Amphitheater rund...

 
 

In den Kellern der Bauernhöfe reifen Käse und Speck aus Südtirol. In der höchsten Sektkellerei Europas, Arunda in Mölten, wird feinster Schaumwein...

 
 

Anfang Oktober beginnt in Südtirol die Törggele-Zeit. Dann treffen sich Jung und Alt in urigen Buschenschenken, Weinkellern und Gasthäusern, um gemeinsam...

 
 

Die Initiative Echte Qualität am Berg stellt Almgasthäuser, Berghütten und Schutzhütten in den Mittelpunkt, die sich authentischer alpiner Qualität...

 
 

Die Meraner Genusswerkstatt ist Bühne und gleichzeitig Kontaktpunkt zwischen mediterraner und alpiner Küche. Zutaten aus beiden Kulturkreisen treffen...

Gastronomische Veranstaltungen

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