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Meraner Genusswerkstatt

Die Meraner Genusswerkstatt ist Kontaktpunkt zwischen mediterraner und alpiner Küche.
Zutaten aus beiden Kulturkreisen treffen ganzjährig in speziellen Gerichten in Restaurants, bei Kochkursen, bei kulinarischen Events, in Genusswerkstätten und in Produktionsstätten aufeinander. Bei allen Initiativen wird mit alpinen und mediterranen Produkten gearbeitet und kreative Gerichte entstehen.

Alle Informationen zur Meraner Genusswerkstatt finden sich unter www.genusswerkstatt.it

Zusammengefasst versteht sich die Meraner Genusswerkstatt als Initiative, in der mit regionalen und saisonalen Produkten gearbeitet wird, aus der kreative Gerichte hervorgehen, in der alte Rezepte aufgepeppt werden.

Im Zentrum aller Initiativen steht die Kreation von speziellen Gerichten, welche den alpin-mediterranen Charakter des Meraner Landes wiederspiegeln. Dafür steht den teilnehmenden Köchen eine festgelegte Zutatenliste zur Verfügung, aus der sie mindestens zwei mediterrane und zwei alpine Zutaten verwenden.

Werkstätten zum Genießen in Partschins

 
 

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Produktionsstätten in Partschins

 
 

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Die Genusswerkstatt auch zu Hause genießen

Hier finden Sie die Rezepte der Partschinser Gastwirte