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Die Südtiroler Küche in Schenna und Umgebung
Kulinarische Höhepunkte in Schenna rund ums Jahr
Die Südtiroler Küche in Schenna und Umgebung

Die Südtiroler Küche in Schenna und Umgebung

Kulinarische Höhepunkte in Schenna rund ums Jahr

Die klassischen Gerichte der Südtiroler Küche im Feriengebiet Meran und Umgebung bezeugen die Einflüsse der kulturellen Vielfalt und Geschichte des Landes. So verdankt sich das breite Spektrum der beliebten Südtiroler Küche dem Zusammentreffen altösterreichischer Kochkunst mit der bäuerlichen Tiroler Küche und der kulinarischen Vielfalt Italiensvor allem jene der benachbarten Regionen Trentino, Lombardei und Veneto. Überzeugen sie sich selbst davon in den Restaurants in Schenna, aber auch in den Almhütten der Umgebung.

Die neue Südtiroler Küche schöpft aus der Vielfalt der mediterranen und alpinen Gaumenfreuden. Ihre Qualität verdankt sie aber auch der großen Auswahl an hochwertigen Erzeugnissen und lokalen Produkten aus Südtirol, die beispielsweise auf den Wochen- und Bauernmärkten in Schenna und Umgebung zu erstehen sind. Ihren Höhepunkt erleben die regionalen Spezialitäten nicht zuletzt beim herbstlichen Törggelen alljährlich im Oktober und November.

Weiterentwickelt wird die unerschöpfliche Vielfalt an Gerichten und Rezepten aus Südtirol nicht zuletzt in der Meraner Genusswerkstatt. Zutaten aus der mediterranen und der alpinen Küche treffen ganzjährig bei Kochkursen und in speziellen Gerichten in Restaurants aufeinander. Passionierte Köche versuchen sich an neuen Kreationen und entdecken dabei die alten Zutaten der Bauernküche neu. Denn mit den richtigen Zutaten und einer mutigen Portion Kreativität entfalten traditionelle Gerichte wie Knödel, Nocken oder Apfelstrudel erst ihr ganzes kulinarisches Potential.
Genussmomente 2019
Kulinarische Veranstaltungs-Highlights in Schenna
Südtirol Balance: Wohlschmeckende Wildkräuter - Knödel kochen
10.04.2019 15:00 - 18:00
Südtirol Balance: Wohlschmeckende Wildkräuter - Knödel kochen
Knödel kochen mit den Zutaten aus der Natur Wer den perfekten Knödel sucht, ist in Südtirol richtig, denn die kugelige Köstlichkeit hat hier eine lange Tradition. Beim Knödelkochkurs mit der Bäuerin ...
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Brotbacken auf der Taser Alm
03.05.2019 10:00 - 13:00
Brotbacken auf der Taser Alm
Brotbacken mit Laib und Seele Waren Sie schon mal auf der Taser Alm, wenn Hausherr Sepp das traditionelle Roggenbrot backt? Dann steigt Ihnen sicher schon beim Gedanken daran der herrliche Duft nach ...
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Brotbacken im Steinofen auf der Gompm Alm - Meraner Genusswerkstatt
13.06.2019 11:00 - 14:00
Brotbacken im Steinofen auf der Gompm Alm - Meraner Genusswerkstatt
Beim Brotbacken auf der Gompm Alm am Hirzer lernt Alm-Bäcker Oswald den Teilnehmern altbewährtes Brotbacken im Holz beheizten Steinofen. Aus dem von Hand geknetet Teig wird ein traditionelles ...
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Outdoor Cooking auf der Taser Alm - Meraner Genusswerkstatt
26.06.2019 14:00 - 16:30
Outdoor Cooking auf der Taser Alm - Meraner Genusswerkstatt
Bei diesem besonderen Kochkurs auf 1.450 m erlernen die Teilnehmer die Zubereitung von zwei speziellen Genusswerkstatt-Gerichten. Dabei wird schnell klar, dass es auf der Alm nicht nur Knödel und ...
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Gompm Alm - The Unplugged Taste 2019
25.08.2019 12:00 - 16:00
Gompm Alm - The Unplugged Taste 2019
Sterne- und Haubenköche am Holzherd Die fünf namhaften Südtiroler Spitzenköche Gerhard Wieser (Restaurant Trenkerstube in Dorf Tirol), Luis Haller (Luisl Stube im Schlosswirt Forst in Algund), Othmar ...
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Schenner Bauernkuchl auf dem Raiffeisenplatz Schenna
17.10.2019 11:00 - 16:00
Schenner Bauernkuchl auf dem Raiffeisenplatz Schenna
Bäuerinnen machen Dampf Das Törggelen ist eine alte Tradition, die von Gästen und Einheimischen gleichermaßen gliebt und überall in und rund um Schenna gepflegt wird. Bei der Bauernkuchl wird Schenna ...
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