SPEZIALITÄTENWOCHEN IM ZUGE DER TRANSHUMANZ
Was ranken sich in Schnalstal nicht an Geschichten um diese sanften Herdentiere. Passend zur Transhumanz - Rückkehr der Schafe von den Sommerweiden aus dem Ötztal ins Schnalstal - laden die Schnalser Gastronomiebetriebe zu den beliebten Spezialitätenwochen rund um das heimische Schaf. Vom heimischen Bauern bezogen, landet feinstes Schnalser Schaffleisch auf den Tellern der Gäste. Rustikal, traditionell, verfeinert, modern oder neu kreiert - für jeden Gaumen gibt es das passende Genusserlebnis.

Nachhaltigkeit, Naturverbundenheit und Lokalität sind im Schnalstal kein Trend sondern eine Lebenseinstellung. Im Juni 2019 ist das Schnalstaler Schaf zusammen mit der Jahrtausende alten Tradition der Transhumanz (Wanderweidewirtschaft) als Erbe der Arche des Geschmacks von Slow Food aufgenommen worden. Die Arche von Slow Food vereint weltweit über 5.000 Einzigartigkeiten und Besonderheiten in der Landwirtschaft. Die Transhumanz wiederholt sich jedes Jahr, indem sie zwei Staaten über die Jöcher hinweg verbindet und ein weltweit einzigartiges Kulturereignis darstellt.

Die Schnalser Gastronomiebetriebe laden Sie herzlichst zu den Spezialitätenwochen ein:
Tonzhaus Hotel-Restaurant
Schnals
Tonzhaus Hotel-Restaurant
Brennesselknödel, Carpaccio vom Bergrind. Das ist Bergkost, frisch und herzhaft, mit diesem Hauch DolceVita. Und – voilá – schon hat man diesen ...
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Oberraindlhof
Schnals
Oberraindlhof
Das einzige Haubenrestaurant im Schnalstal liegt in der Mitte des Tales, abseits der Hauptstraße. in den 300 Jahre alten Stuben serviert Familie ...
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Hotel Zur Goldenen Rose
Schnals
Hotel Zur Goldenen Rose
Einfach, raffiniert und authentisch. So ist die Küche der Goldenen Rose. Unser holzgetäfeltes Restaurant mit seinen antiken Möbeln, weißem Leinen und ...
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Restaurant Grüner
Schnals
Restaurant Grüner
Wir sind ein Familienbetrieb und führen unser Haus seit mehreren Generationen. Sie finden unser kleines Restaurant direkt am autofreien Dorfplatz im ...
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Gasthof Jägerrast
Schnals
Gasthof Jägerrast
Im Herzen der Texelgruppe finden Sie unseren ruhig gelegenen Gasthof Jägerrast. Unser Haus sowie das Restaurant ist von Ostern bis Allerheiligen für Sie geöffnet. Vorderkas, wie der Hof bei den Einheimischen gennant wird, liegt auf 1694m Höhenmeter.
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DIE KULINARISCHEN GERICHTE VOM SCHNALSER SCHAF 2019
Blättern Sie sich einfach durch die leckeren Gerichte vom Schnalser Schaf der teilnehmenden Gastronomiebetriebe. Schmecken und kosten Sie die lokalen Spezialitäten und heimischen Produkte bei Ihrem Besuch im Schnalstal!