Settimane gastronomiche delle erbe selvatiche
Sane e genuine
Settimane gastronomiche delle erbe selvatiche
Settimane gastronomiche delle erbe selvatiche
Settimane gastronomiche delle erbe selvatiche
Settimane gastronomiche delle erbe selvatiche

Settimane gastronomiche delle erbe selvatiche

Sane e genuine

"Erbe selvatiche. Sane e genuine" sono le protagoniste delle settimane gastronomiche dal 02/05 al 19/05/2019, evento che per la dodicesima volta si svolge a Lana e dintorni, spostando l'attenzione dal rinomato melo a questi tesori selvatici, spesso "calpestati".

In primavera il focus a Lana e dintorni si sposta dalla fioritura del melo ai tesori "selvatici" della terra. Durante le settimane gastronomiche dedicate alle erbe selvatiche Lana presenta una serie di eventi incentrati sulle proprietà curative delle erbe che crescono selvatiche in natura e la cucina salutare da esse derivata.

Una serata Gourmet inaugura le settimane gastronomiche delle erbe selvatiche, durante le quali sette ristoranti di Lana e dintorni presentano una cucina dagli ingredienti tradizionali e regionali, combinati con innovazione e creatività.
Il programma di eventi che accompagna le settimane gastronomiche comprende escursioni per riconoscere le erbe, workshop e corsi di cucina per imparare ad usarle.

Tutte le erbe usate vengono coltivate da contadini di Merano e dintorni. L'iniziativa viene lanciata sull'onda del successo riscontrato negli anni passati, nell'edizione di esordio.

A margine dell'assaggio vero e proprio, agli avventori vengono fornite informazioni sulla natura e sull'utilizzo delle erbe selvatiche: scopo della manifestazione, oltre che stuzzicare il palato, è infatti di diffondere la conoscenza di questi fantastici frutti della natura, spesso poco conosciuti o dimenticati.
Esercizi partecipanti
  • Ristorante Kirchsteiger, Foiana/Lana
  • Ristorante vigilius mountain resort, San Vigilio/Lana
  • Ristorante Hidalgo, Postal
  • Gasthaus 1477 Reichhalter, Lana
  • Osteria OW Lana da Renato, Lana
  • Gasthof Pawigler Wirt, Pavicolo/Lana
  • Gasthof Jäger, Sirmiano/Nalles
Manifestazioni
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Sapori del maso (Erbe selvatiche)
18/04/2020 08:30 - 17:00
Sapori del maso (Erbe selvatiche)
Sapori del maso. All'attenzione di tutti i buongustai - presso gli stand gastronomici in via Gries a Lana vi attendono saporite specialità alle erbe selvatiche. Durante la mattinata e nel pomeriggio ...
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