L’antica arte della panificazione, arricchita nel tempo da tecnica e sapienza è al centro della manifestazione che si svolge nella frazione montana di Pavicolo, domenica 13 settembre 2020.
Vivere la tradizione della cottura del pane di montagna! A Pavicolo, piccola frazione di Lana, situata sul versante a sud del Monte San Vigilio, ancora oggi i contadini dei masi storici tengono viva quest'antica sapienza.
Programma
Ore 11.00: visita guidata gratuita alla chiesa di S. Osvaldo a Pavicolo assieme a Christoph Gufler, storico di Lana.
In seguito si possono raggiungere autonomamente i due masi "Stuberhof" e "Buchrast", dove, dalle ore
13.00 alle ore 15.30, si può assistere alla cottura tradizionale delle tipiche pagnotte di segale chiamate "
Pawigler Paarlen".
Assieme a Christoph Gufler è possibile visitare i due masi: dalle
ore 13.00 il maso "Buchrasthof" e dalle
ore 14.30 il maso "Stuberhof", successivamente
guida alle erbe presso il maso "
Wieserhof".
Sul piazzale a Pavicolo presso l'osteria "Pawigler Wirt" dalle ore 11.00:
- un piccolo mercatino contadino con:
- Maso Reichneggerhof Lana: Vendita di pregiati distillati
- Pastalpina: preparazione e degustazione di pasta al farro
- preparazione artigianale e tradizionale di burro contadino e formaggio fresco
- dalla pecora alla lana - lavorazione della lana, dalla tosatura al prodotto finito, del negozio "Feines" di Lana
- il molino storico d'ammirare
- intrattenimento, cibo e bevande presso il "Pawigler Wirt"
- Servizio navetta dalla stazione degli Autobus di Lana al Pawigler Wirt, ore 10.00-19.00
Le
funivie per il monte San Vigilio e per Pavicolo rimangono in funzione tutto il giorno.
È possibile raggiungere i masi anche in macchina.