Canederli alle ortiche della malga Oberhochmuth

Canederli alle ortiche della malga Oberhochmuth

Ottima combinazione.

Ingredienti
Per 2 persone:
150 g di pane di canederli, 100 ml di latte, 100 g di formaggio alpino, 100 g di ortiche cotte, 2 uova, 1 cucchiaio di farina, sale
Preparazione
Mettere il pane per canederli in una ciotola. Aggiungere il latte e i pezzeti di formaggio e mescolare con il pane. Aggiungere le ortiche insieme alle uova, il latte ed il sale e poi impastare per bene il composto! Formare dei canederli e lasciare crogiolare per circa 15 minuti in acqua salata.
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