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La cucina altoatesina a Scena e dintorni
Appuntamenti gastronomici a Scena
La cucina altoatesina a Scena e dintorni

La cucina altoatesina a Scena e dintorni

Appuntamenti gastronomici a Scena

A Merano e dintorni i piatti della tradizione altoatesina riflettono la storia e l’incontro fra diverse culture. La tradizione tirolese qui si unisce alla leggerezza della cucina italiana, soprattutto dai vicini Trentino, Lombardia e Veneto. Venite a scoprire questa grande varietà nei ristoranti di Scena ma anche nelle malghe e nei rifugi della zona.

In Alto Adige i piaceri del palato coniugano le eccellenze tra nord e sud. Ma la grande qualità nasce anche dalle materie prime e dai prodotti dell’Alto Adige che popolano le bancarelle dei mercati settimanali e contadini di Scena e dintorni. Appuntamento clou per celebrare i piaceri della buona cucina è il Törggelen, le tradizionali castagnate nei mesi di ottobre e novembre a base di prodotti tipici e vini locali.

È invece un vero e proprio laboratorio di cucina la celebre Officina del gusto di Merano in cui dall’incontro fra le varie tradizioni culinarie nascono piatti e ricette sempre nuovi e sorprendenti. Nei corsi di cucina si fa uso di ingredienti della cucina tirolese e mediterranea, mentre i migliori cuochi esplorano nuove esperienze di gusto dando alle ricette tipiche come lo strudel e i canederli un tocco tutto personale.
Scena golosa 2019
Eventi culinari a Scena
Alto Adige Balance: preparare i canederli con erbe selvatiche
10/04/2019 15:00 - 18:00
Alto Adige Balance: preparare i canederli con erbe selvatiche
In Alto Adige i canederli hanno una lunga tradizione e chi cerca la ricetta più squisita, è nel posto giusto. Nel corso di cucina dedicato ai canederli tenuto da Priska Weger, agricoltrice del maso ...
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Preparazione del pane tradizionale sulla malga Taser
03/05/2019 10:00 - 13:00
Preparazione del pane tradizionale sulla malga Taser
Preparazione e cottura del pane con Sepp Siete mai stati alla Malga Taser quando il padrone di casa Sepp prepara il tradizionale pane di segale? Non si può resistere al profumo meraviglioso del pane ...
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Panificare alla malga Gompm - Officina del Gusto a Merano
12/06/2019 11:00 - 14:00
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Alla malga Gompm, sulla Punta Cervina, il panettiere Oswald insegna ai partecipanti la tradizionale panificazione al forno in pietra scaldato a legna. Dall’impasto lavorato a mano verranno sfornati ...
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Outdoor Cooking presso la malga Taser - Officina del Gusto a Merano
26/06/2019 14:00 - 16:30
Outdoor Cooking presso la malga Taser - Officina del Gusto a Merano
Durante questo corso di cucina speciale a 1.450 m di quota, i partecipanti impareranno a preparare due piatti sfiziosi dell’Officina del Gusto. Diventa presto evidente che sulla malga non si gustano ...
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Gompm Alm - The Unplugged Taste 2019
25/08/2019 12:00 - 16:00
Gompm Alm - The Unplugged Taste 2019
Un pascolo idilliaco, chef stellati e creazioni raffinate I cinque chef stellati altoatesini Gerhard Wieser (Ristorante Trenkerstube a Tirolo), Reimund Brunner (Ristorante Anna Stuben a Ortisei), ...
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Bauernkuchl - cucina contadina in piazza Raiffeisen a Scena
17/10/2019 11:00 - 16:00
Bauernkuchl - cucina contadina in piazza Raiffeisen a Scena
Contadine di Scena padrone del vapore Cucina tipica tirolese e musica dal vivo in piazza Raiffeisen a Scena. In occasione di questo evento, Scena si trasforma in una grande cucina in cui le ...
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