Eretto da Wilhelm Tarant nel 1250 su un cono morenico, Castel Fontana deve il proprio nome ad una fonte situata nei dintorni. Decaduto nel corso dei secoli, nel XX secolo rifiorì acquistando il suo aspetto odierno. Dopo essere stato scelto dal poeta americano Ezra Pound come residenza in cui terminò l’epico ciclo dei Cantos, oggi Castel Fontana è sede del Museo agricolo dell’Alto Adige e apprezzato centro per lo scambio culturale in quanto memoriale di Ezra Pound curato dalla famiglia de Rachewiltz, erede del poeta americano.