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Le Serate a Castel Tirolo si svolgono nei mesi di giugno e luglio, esattamente per cinque giovedì. Si possono considerare tra le più amate manifestazioni estive dell'Alto Adige. Le Serate sono nate nel 1990 in occasione dell'ottocentocinquantenario del maniero, sede dei conti del Tirolo. Le eccellenti esecuzioni di musiche di epoche e stili diversi, un ricco programma di contorno e la scenografia suggestiva di Castel Tirolo fanno rivivere un romanticismo di altri tempi. Bastano l'aperitivo di benvenuto secondo ricette particolari per sentirsi catturati dall'atmosfera del castello. Durante la pausa la degustazione di prelibatezze della cucina del castello, è una vera riscoperta di gusti dimenticati. La chiusura delle Serate riserva inoltre ancora una sorpresa: il rientro in paese al lume di centinaia di fiaccole. Le Serate a Castel Tirolo offrono quindi l'occasione di sentire la musica in un ambiente fantastico e di vivere una serata diversa con molte idee e sensazioni.