Zoek & Boek

De Zuid-Tiroler keuken: antipasti en spaghetti in de stad, knoedels en apfelstrudel op de berg
Merano en omgeving: van almhut tot sterrenkeuken
Echte Qualität am Berg (echte kwaliteit bij de berg) in Merano en omgeving: bijzondere bedrijven met een authentiek aanbod

Eten en drinken in Zuid-Tirol/Südtirol

Restaurants in Zuid-Tirol/Südtirol

Een belangrijk onderdeel van de ontspannen Zuid-Tiroler manier van leven is lekker eten en drinken – waarbij kwaliteit altijd zeer belangrijk is.

Een belangrijk onderdeel van de ontspannen Zuid-Tiroler manier van leven is lekker eten en drinken – waarbij kwaliteit altijd zeer belangrijk is. De veelzijdige Zuid-Tiroler keuken wordt geserveerd in vele Almhütten (eethuisjes), maar men vindt hier ook culinaire sterrenrestaurants. Er zijn zowel eenvoudige als uiterst geraffineerde gerechten, huisgemaakte vruchtensappen en topwijnen. Het gebruik van verse, regionale producten in de restaurants spreekt vanzelf. Het keurmerk Echte Qualität am Berg (echte kwaliteit bij de berg) wordt gegeven aan Hütten die regionale gerechten serveren en veel oog hebben voor kwaliteit.

De Zuid-Tiroler keuken vermengt culinaire invloeden uit Italië en het Middellandse Zeegebied met de inheemse Tiroler bergkeuken. Een jaarlijks hoogtepunt hierbij is het zogenaamde Törggelen (proeven) rond de oogsttijd. En in het voorjaar en de zomer vinden talrijke culinaire festivals plaats, veelal specialiteitenweken, zoals de Paardenbloemweken en Wilde Kruidenweken (Löwenzahnwochen en Wildkräuterwochen).

 
 

In Merano en omgeving wordt de Italiaanse keuken vermengd met culinaire tradities uit Tirol. Er is een breed spectrum aan horecagelegenheden, van het...

 
 

De Hütten in Zuid-Tirol liggen op zonnige bergflanken of toppen met adembenemende uitzichten. Deze bedrijven, die met veel liefde worden gerund, zijn vaak...

 
 

Uit de rustieke Tiroler keuken en de mediterrane Italiaanse, is tussen Brennero en Salorno een geheel eigen Zuid-Tiroler eetcultuur ontstaan.

 
 

De basis van de Zuid-Tiroler recepten wordt gevormd door verse, seizoensgebonden ingrediënten uit de regio. Tot de klassiekers behoren Knödel en Strudel,...

 
 

Niet alleen de mensen bloeien op in het milde klimaat rondom Merano, ook de gevoelige wijndruiven gedijen uitstekend in het gebied van het Meraner Becken,...

 
 

De velden en tuinen in het Meraner Becken-gebied zijn gezegend met een zonnig klimaat en een gunstige geografische ligging. Geen wonder dat het sappigste...

 
 

In oktober begint in Zuid-Tirol de Törggele-tijd. Dan komen jong en oud samen in Buschenschenken (wijnhuisjes), wijnkelders en herbergen om knoedels,...

 
 

De Zuid-Tiroler regio van Merano en omgeving heeft veel te bieden: de onnavolgbare kwaliteit van de regionale producten, het natuur- en cultuurlandschap,...