Die Marzipan-Rohmasse würfeln, mit der Hälfte der Butter und dem Puderzucker in eine Schüssel geben und mit einem Holzspatel glattrühren. Das Marzipan muss sich dabei vollständig auflösen. Anschließend die restliche Butter, die Orangenschalen und die Eigelbe unterrühren. Zum Schluss das Mehl darübersieben und ebenfalls unterrühren. Ein Backblech einfetten und mit Mehl bestäuben. Den Backofen auf 190 Grad vorheizen. Den Teig in einen Spritzbeutel füllen und in Form von Löffelbiskuits (ca. 5–6 cm lang) Streifen auf das Backblech spritzen. Dabei auf genügend Abstand achten, da der Teig auseinanderläuft. Die Orangenzungen auf der mittleren Schiebeleiste 10 Minuten backen und noch heiß mit einem Messer vom Blech nehmen. Die Orangenmarmelade in eine Papiertüte füllen. Die Orangenzungen auf der Unterseite damit bespritzen und jeweils zwei mit den Unterseiten zusammensetzen. Die Kuvertüre verarbeiten und die Orangenzungen zur Hälfte eintauchen. Am Schüsselrand gut abstreifen und auf Pergamentpapier erstarren lassen.