Rotweinkuchen

Fluffig, schokoladig und schnell gemacht! Für den schnellen Schoko-Genuss. Der Klassiker in Südtirol.

20 Min
Vorbereitungszeit
45 Min
Koch-/Backzeit
Zutaten
Für 8 Personen

250 g Mehl
200 g Zucker
250 g Butter
4 Eier
250 ml Rotwein
1 TL Zimt
1 Prise geriebene Nelke
2 EL Schokoladepulver
1 Briefchen Backpulver
170 g Schokolade gerieben
Puderzucker zum Bestreuen
Zubereitung
Die weiche Butter mit dem Zucker und den Eiern mit dem Rührgerät aufschlagen, dann die Gewürze, den Wein und die geriebene Schokolade unterrühren. Mehl, Back- und Schokoladepulver zugeben und gut vermischen. In eine ausgefettete Backform gießen und für ca. 45 Minuten bei 170° Heißluft backen (Zahnstocherprobe: wenn kein Teig am Zahnstocher kleben bleibt, ist der Kuchen gebacken).
Den Kuchen auf einem Kuchengitter umgedreht auskühlen lassen.
Mit Puderzucker bestreuen und servieren.

TIPP: Anstatt Rotwein kann auch 250 ml Siemr verwendet werden www.siemr.com
Ein Rezept von: Tourismusverein Partschins