Die Hofstelle Bauer am Stein wurde vor mehreren Jahrhunderten auf einem Felsen „Stuan“ oberhalb von Völlan erbaut und bietet einen schönen Ausblick auf das Etschtal. Der Bergbauernhof hat sich in den letzten Jahrzehnten zu einem modern bewirtschafteten Bauernbetrieb mit mehreren Standbeinen entwickelt: Obstbau, Haltung von Milchziegen und Hühnern, Hofschank und eigener Weinberg. Beim Besuch im Hofschank werden die Gäste von Karin Kofler Frei, „Bäuerin des Jahres 2023“ verköstigt.
UNSER ANGEBOT
» Hofeigene Gerichte: gebackene Ziegenfrischkäsebällchen, Speckcarpaccio, Kitz- oder Lammbraten mit Traminer Plent, hoftypischer Leberkäse mit Kartoffelsalat,
Rote Beete Knödel mit Käseherz, Apfel-Speck-Teigtaschen, Hofaperitif von der Traube
» Strauben, Erdbeerknödel, Ziegenjoghurt-Pannacotta mit Apfelmus
» Hofführung: Ziegenstallbesichtigung mit anschließender Butterherstellung, 11.00 und 14.00 Uhr
» Bastelecke für Kinder
Hier findest du das Speisen- und Getränkeangebot.
Erreichbarkeit: mit
Shuttle Linie C,
Buslinie 214 oder zu Fuß
Parkmöglichkeit bei der Kirche Völlan oder Sportzone Völlan, Fußweg 15-20 Minuten
Propst-Wieser-Weg 17, Völlan
T (+39) 0473 568069