für 4 Personen:
400 gr. Kartoffel festkochend
300 gr. Kalbsbraten, in feine Scheiben geschnitten
1 Zwiebel fein geschnitten
Salz
Pfeffer
Zubereitung
Kartoffeln in Scheiben schneiden und in Butter anbraten. Zwiebel dazugeben, glasig dünsten. Durchrösten, salzen, pfeffern. Fleisch dazugeben. Zum Schluss etwas Bratensoße dazu, mit frischem Schnittlauch bestreuen und mit Krautsalat servieren.