Hausgemachtes Stracciatella-Eis

Für 2 Personen

250 g Mascarpone
250 g Milch
3 EL Puderzucker
Mark von ½ Vanilleschote
50 g zartbitter Kochschokolade

Mascarpone, Milch, Puderzucker und die Vanilleschote mit dem Stabmixer gut verquirlen. Die Masse in die Eiscreme-Maschine füllen und cremig frieren lassen. Wenn die Masse schon schön cremig ist, die feingehackte Kochschokolade untermischen und fertiggefrieren lassen. In Becher füllen und servieren.

Variante ohne Eiscreme-Maschine: die Masse vorab länger cremig mixen, in eine mit Klarsichtfolie ausgelegte Kastenform gießen und die Schokoladesplitter vorsichtig unterheben.
Im Gefrierfach ca. 8 Stunden gefrieren lassen. Aus der Form nehmen und in Scheiben servieren.

TIPP: After Eight – Eis: anstelle vom Puderzucker 6 Esslöffel Pfefferminz-Sirup zugeben.