Polonaise dell’asparago bianco di Nalles
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Ingredienti
Ingredienti (per 4 persone):
2 kg asparagi bianchi di Nalles
2 uova sodo
10 g prezzemolo
150 g burro
150 g briciola di pane
Preparazione
Mettere pezzettini dell’uovo e del prezzemolo sopra l’asparago cotto. Arrostire le briciole di pane con il burro e versare sopra l’asparago.