Wenn der Herbst Einzug hält, beginnt am Vigiljoch die Kartoffelzeit.
Die Kartoffeln stammen ausschließlich von den Bauern am Vigiljoch, teils direkt von den Gasthäusern selbst angebaut, und finden ihren Weg in kreative, regionale Gerichte der teilnehmenden Gastbetriebe.
BÄRENBAD ALM
Erdäpflplattlan mit Kraut
Kartoffel- Kürbsgnocchi mit Wildragout
GAMPL FAMILYALM
Tartar vom einheimischen Rind mit Kartoffelbrot Seesaibling mit Rosmarinkartoffeln auf Blattspinat
GASTHOF JOCHER
Kartoffel-Schlutzkrapfen mit Schnittlauch und Bergkäse Hirschbraten mit Kartoffelschupfnudeln und Blaukraut
RESTAURANT SEESPITZ
Kartoffelstrudel
Pellkartoffeln mit Kräuterfrischkäse
STUBE IDA
Kartoffelteigtaschen mit geschmortem Kraut, Kümmelschaum und Speckchips
Kartoffel-Kürbiscremesuppe mit geräucherter Forelle und Kürbiskernen