Essen & Trinken im Ultental

Eine weitgehend intakte und naturbelassene Berglandwirtschaft ist charakteristisch für das Ultental in Südtirol. Auf den Talhängen weiden Kühe und Schafe, in den Gärten der Bauernhöfe gedeihen Obst, Gemüse und Kräuter. Auf den Bergbauernhöfen verarbeiten Bauern, teils unter schwierigen Bedingungen, Milch zu würzigem Käse oder Joghurt und stellen selbst Brot, Honig und Marmeladen her.

Die natürlichen Produkte des Ultentales können in den Hofläden und auf dem Bauernmarkt Zuanochten erworben oder direkt auf den Hütten verkostet werden. Die Restaurants im Ultental servieren neben Gerichten aus der Südtiroler Bauernküche auch italienische Klassiker.