Sein knackiger Biss und sein würzig herber Geschmack werden von Gourmets besonders geschätzt. An allen 5 Wochenenden im Oktober gibt es Gelegenheit zur Verkostung. Denn ausgewählte Gastbetriebe laden zu kulinarischen Leckerbissen mit dem frisch geernteten, roten Edelgemüse ein und servieren dazu weitere lokale Spezialitäten wie LaugenRind, Pilz- und Wildgerichte.