Gastronomia
Keschtnriggl da gustare
Gastronomia

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Keschtnriggl da gustare

A Tesimo e dintorni esercizi gastronomici selezionati offriranno menù speciali e nuove creazioni gastronomiche a base di castagne. Gli esercizi che partecipano alle settimane culinarie esporranno al loro ingresso una bandiera.

Albergo Pizzeria Falger

  • Tortelli di castagne ripieni di capriolo e funghi porcini
  • Vellutata di zucca e castagne con olio di semi di zucca
  • Brasato di vitello con crocchette di patate e castagne e variazione di verdure
  • Canederli di castagne con briciole alla cannella su salsa ai frutti di bosco
Albergo Pizzeria Falger
Foiana
Albergo Pizzeria Falger
Cucinare è passione, amore e arte. Prodotti naturali, di alta qualità sono la base della nostra cucina paesana, leggera e fresca. Sotto le vecchie ...
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Ristorante Kirchsteiger

  • Carpaccio di manzo scozzese, cotto in foglie di castagna con funghi e spuma di formaggio alpino, raccolto in cestino alla castagna
  • Gnocchi di castagna con broccoli e formaggio alpino
  • Filetto di cervo in crosta di castagne, salsa al vino rosso, gelatina di pera e corniolo, cavolini di Bruxelles e purè di castagne
  • Crème brûlée di castagne con sorbetto di cachi e biscotto alle castagne 
Ristorante Kirchsteiger
Foiana
Ristorante Kirchsteiger
Il ristorante Kirchsteiger, segnalato dalle più prestigiose guide gastronomiche, tra queste ”Jeunes Restaurateurs d’Europe”, è uno dei fiori ...
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Osteria Rafflerhof

  • Ravioli di castagne
  • Ragù di selvaggina con cavolo rosso e gnocchetti di castagne
  • Tiramisù alle castagne
  • “Krafpen” ripieni di castagne
  • Caldarroste
Gasthaus Rafflerhof
Foiana/Lana
Gasthaus Rafflerhof
La terrazza della locanda Rafflerhof sopra Lana offre un Panorama mozzafiato su Merano e dintorni e le circostanti montagne. Lasciatevi viziare dalla ...
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Albergo Völlaner Badl

  • Vellutata di castagne con cubetti di pane tostato
  • Canederli al formaggio con burro alle castagne
  • Spezzatino di manzo con gnocchetti di castagne
  • Torta e “Krapfen” alla castagna, caldarroste
Cantine tipiche osterie

Le cantine seguenti offriranno caldorroste di Tesimo e Foiana, Krapfen ripieni di castagne, e "Sußer", il vino nuovo.
Hofstaetterhof
Tesimo
Hofstaetterhof
Il maso "Hofstätterhof" è situato sull' altopiano soleggiato di Tesimo, su 800 m, in mezzo ai frutteti, prati fioriti e pascoli con cavalli, zona ...
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Nalserbacherkeller
Nalles
Nalserbacherkeller
Il “Nalserbacherkeller” si trova nelle vicinanze di Nalles, sulla strada che porta a Prissian e Tesimo. La famiglia Pallweber vi delizierà con ...
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Obertalmühle
Tesimo (in macchina raggiungibile solo da Foiana)
Obertalmühle
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