Onder namen als Berggasthäuser, Almhütten en Schutzhütten zijn er in de omgeving van Merano talloze eetgelegenheden die uitgaan van de traditionele Zuid-Tiroler keuken. Om de kwaliteit van deze horecabedrijven te garanderen, en als extra stimulans voor de ondernemers, werd het keurmerk Echte Qualität am Berg (echte kwaliteit bij de berg) in het leven geroepen. Hierbij wordt vooral gelet op de herkomst van de producten, de bereiding van de gerechten en de service, met andere woorden: het gaat om kwaliteit en authenticiteit.
De aanduiding Echte Qualität am Berg is alleen weggelegd voor bedrijven die vrijwillig een zelftest ondergaan en vervolgens gecontroleerd worden. Hierdoor is het keurmerk zowel een leidraad voor gasten als een impuls voor de ondernemers om onvervalste kwaliteit (en onvervalst genot!) bij de berg te garanderen.
In Tirolo/Dorf Tirol zijn de volgende bedrijven onderscheiden met het keurmerk:
Gasthof Hochmuth, Muthöfeweg 8, Tel. 0039 333 2668484, www.hochmuth.it
Gasthaus Steinegg, Muthöfeweg 10, Tel. 0039 (0)473 229940, www.steinegg.it
Gasthaus Mutkopf, Muthöfeweg 15, Tel. 0039 (0)473 229941, www.talbauer.it
Gasthof Talbauer, Muthöfeweg 3, Tel. 0039 (0)473 229941, www.talbauer.it
Oberkaseralm, Spronserweg 3, Tel. 0039 (0)473 923488, www.dorftirol.com/oberkaseralm
Bockerhütte, Spronserweg 2, Tel. 0039 (0)473 945544, www.bockerhuette.com
Oberhochmuthof, Muthöfeweg 9, Tel. 0039 229948, www.oberhochmuthof.it