Zodra in deze streek in de lente de asperge ontkiemt, verwent een aantal geselecteerde Nalser restaurateurs de fijnproevers met fantasievolle asperge-gerechten. Daarbij kan het beste een glas witte wijn worden gedronken van wijnmakerij Kellerei Nals Margreid.
Er zijn een paar heel bijzondere manieren om de wereld van de asperges te leren kennen. Zo zijn er de culinair zeer bevredigende speciale wandelingen en fietstochten naar de aspergevelden in de Val d'Adige/Etschtal-vallei. Daarbij bieden de aspergeboeren van het dorp allerlei interessante informatie over de wijze van verbouwen en de vele waardevolle voedingsstoffen in het gewas. Bij de aansluitende proeverijen, met allerlei aspergehapjes en andere specialiteiten, kan deze ervaring ook in culinair opzicht worden verdiept.