Palline energetiche

Soprattutto durante le lunghe escursioni, un rapido rifornimento di energia è spesso estremamente importante. Le nostre palline energetiche fatte in casa sono buonissime e forniscono una spinta energetica naturale e sostenibile.

Ingredienti
  • 100 g di fiocchi d'avena (grossolani)
  • 5 datteri secchi
  • 3 fichi secchi
  • 3 albicocche secche
  • 30 g di anacardi macinati
  • 100 g di burro di arachidi o pasta di mandorle
  • 2 cucchiai di bacche secche a piacere (ad es. cranberry)
  • 1 cucchiaio di miele o sciroppo d'acero a piacere
  • 30 g di cocco grattugiato
  • Altri 100 g circa di cocco grattugiato per arrotolare le palline
Preparazione

Tagliare la frutta secca a pezzetti e mescolarla con gli altri ingredienti. Se necessario, diluire con un po' d'acqua. Lasciare riposare in frigorifero per circa 30 minuti. A questo punto il composto dovrebbe essere facile da modellare. Formare delle palline con le mani inumidite e poi rotolarle nelle scaglie di cocco. Le palline energetiche si conservano a lungo nel congelatore. Potete quindi metterle in un barattolo la mattina prima della gita e gustarle come spuntino energetico durante la Vostra escursione.