“Apfelschmarrn” (frittata di mele)

Ingredienti
  • 4 rosette rafferme
  • latte
  • 1 uovo
  • 30 g di uvetta
  • Succo e buccia di 1 limone
  • Sale
  • 2 cucchiai di zucchero
  • 250 g di mele tagliuzzate
  • Burro, cannella e zucchero
Preparazione
Rammollire il pane nel latte, affinché si forma una purea. Aggiungere tutti gli altri ingredienti. Friggere in una padella cosparsa d’olio, a metà cottura girare e tagliare in parti. Continuare a friggere. Cospargere con cannella e zucchero e servire.