Die Speckscheiben auf einer Klarsichtfolie flach, etwas überlappend auslegen. Den Frischkäse mit den restlichen Zutaten verrühren bzw. abschmecken, gleichmäßig auf dem Speck verteilen und alles zusammen quer einrollen. In der Folie ca. 2 Stunden kaltstellen, ausrollen, portionieren, auf Paarlbrotscheiben anrichten, mit Schnittlauch bestreuen und servieren.
Ein Rezept von: Manfred Kofler