TÝDNY SPECIALIT U PŘÍLEŽITOSTI TRANSHUMANZ
TÝDNY SPECIALIT U PŘÍLEŽITOSTI TRANSHUMANZ

TÝDNY SPECIALIT U PŘÍLEŽITOSTI TRANSHUMANZ

Ekologie, spjatost s přírodou a místem není ve Schnalstalu

Pastevectví hebkých zvířat není ve Schnalstalu záležitostí minulosti.
Během návratu ovcí z letních pastvin v Ötztalu zpět do Schnalstalu zvou schnalstalské restaurace a hostince na oblíbené týdny specialit, které se točí kolem schnalstalských ovcí. Podává se to nejlepší schnalstalské skopové a jehněčí, které restauracím dodávají místní sedláci nebo které pochází přímo z vlastního chovu hostince. Pro každý jazýček se tu najde ten správný gastronomický požitek – ať už v rustikální, tradiční, moderní, nebo zcela nově vytvořené podobě.

Ekologie, spjatost s přírodou a místem není ve Schnalstalu pouhý trend, ale životní postoj. V červnu 2019 bylo schnalstalské skopové společně s tisíciletou tradicí Transhumanz (putovní pastevectví) zahrnuto hnutím Slow Food do Archy chuti. Archa Slow Food celosvětově zahrnuje přes 5000 jedinečných a zvláštních jevů v oblasti zemědělství a potravin. Transhumanz se koná každý rok, putováním přes horské průsmyky propojuje dva státy a představuje světově jedinečné kulturní dědictví.

Nehmotné kulturní dědictví UNESCO
Dne 11. prosince 2019 byla v kolumbijské Bogotě na seznam nehmotného světového dědictví UNESCO zapsána tradice putovního pastevectví „Transhumanz“. Pro Schnalstal, kde se tato tradice dodnes pěstuje a kde dodnes žije, je to obrovský úspěch.

Partecipating restaurants
Schnalstal Vallley
Hut Mitterkas
open until 20:00
čtvrtek 8:00 - 20:00
pátek 8:00 - 20:00
sobota 8:00 - 20:00
neděle 8:00 - 20:00
pondělí 8:00 - 20:00
úterý 8:00 - 20:00
středa 8:00 - 20:00
read more
Schnalstal Valley
Goldene Rose Karthaus
open until 23:00
čtvrtek 7:00 - 23:00
pátek 7:00 - 23:00
sobota 7:00 - 23:00
neděle 7:00 - 23:00
pondělí 7:00 - 23:00
úterý 7:00 - 23:00
středa 7:00 - 23:00
read more
Schnalstal Valley
Aktiv & Familienhotel Adlernest
open until 0:00
čtvrtek 7:00 - 0:00
pátek 7:00 - 0:00
sobota 7:00 - 0:00
neděle 7:00 - 0:00
pondělí 7:00 - 0:00
úterý 7:00 - 0:00
středa closed
read more
Schnalstal Valley
Hotel & Chalets Edelweiss
open until 23:00
čtvrtek 7:30 AM - 11:00 PM
pátek 7:30 AM - 11:00 PM
sobota 7:30 AM - 11:00 PM
neděle 7:30 AM - 11:00 PM
pondělí 7:30 AM - 11:00 PM
úterý 7:30 AM - 11:00 PM
středa 7:30 AM - 11:00 PM
read more
«12» 16 Einträge auf 2 Seiten, Angezeigte Einträge 1-8