"Scheiterhaufen"

Ricetta per una pirofila (4-6 persone)

Ingredienti
  • 250 gr pane raffermo, tagliato a pezzetti
  • 200 ml latte biologico
  • 3 cucchiai di zucchero di canna
  • 3 mele Bio-Bonita
  • 3 cucchiai di uvetta
  • 2 cucchiai di noccioloe grattugiate o tritate

 

Ingredienti per la farcitura

  • 2 uova biologiche
  • succo e scorza di mezzo limone bio
  • 2 cucchiai di zucchero di canna
  • 200 ml di latte biologico
  • un pizzico di sale
  • 1 cucchiaino di zucchero vanigliato
Preparazione
Mescolare il latte con lo zucchero, l'uvetta e le nocciole e versarlo sui pezzetti di pane. Lasciare ammorbidire, quindi aggiungere le mele sbucciate, private del torsolo e tagliate a pezzetti. Inserire l'impasto nella pirofila precedentemente imburrata e cosparsa di pangrattato. Frullare tutti gli ingredienti per la farcitura e versarli sul composto. Porre in forno preriscaldato a 180 gradi e cuocere per 20-25 minuti.

Ricetta: Biosüdtirol
Una ricetta di: Biosüdtirol