Naast de grote wijncoöperatie van Merano, de zogeheten ‘Kellereigenossenschaft Meran’, persen in Marlengo/Marling ook Vrije wijnboeren uitgelezen rode en witte wijnen in de wijnkelders op hun boerderijen, bijvoorbeeld de Plonerhof, de Popphof, de Gruberhof en de Padellerhof-Montin. De onafhankelijke wijnboeren verwerken uitsluitend de druiven van hun eigen wijngaarden. Tot de Vrije wijnboeren in Marlengo/Marling behoort ook het Weingut Eichenstein, waarvan de wijnen verkrijgbaar zijn in Hotel Restaurant Oberwirt. Het wijngoed ‘Geier Bernhard’ is het steilste wijngoed in Zuid-Tirol, daarom heet de zorgvuldig en met liefde geproduceerde sekt dan ook ‘Steil’.