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Törggelen
Châtaignes grillées et vin jeune: la coutume préférée du Tyrol du Sud
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Châtaignes grillées et vin jeune: la coutume préférée du Tyrol du Sud

L'automne émerveille chaque année à Merano/Meran avec son magnifique jeu de couleurs. Les feuilles des arbres qui brillent de rouge vif et de jaune font des espaces verts de la ville un véritable accroche-regard. Dans les vignobles et les vergers de pommiers autour de Merano, il y a une activité intense: comme dans tout le Tyrol du Sud, la récolte a lieu, faisant de l'automne une saison particulièrement riche.
Le goût des châtaignes grillées a toujours accompagné l’automne à Merano. Jeunes et moins jeunes se retrouvent dans des restaurants pittoresques (Buschenschänke), dans des caves à vin et des auberges pour déguster ensemble des knödel, de la viande fumée, des châtaignes grillées et le premier vin jeune, le Sußer. Des plats copieux dans une atmosphère conviviale et un cadre rustique font du "Törggelen" une tradition populaire d'automne parmi les habitants et les voyageurs.
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