Mehr als 600 Kilometer gut markierte Wanderwege durchziehen das Ultental. Einfache Familienwanderungen führen entlang der Talsohle um die Stauseen herum oder in das Wandergebiet Schwemmalm. Auf den Hochtälern oberhalb der Baumgrenze liegen viele kleine Bergseen, ideal für eine Wanderung mit der ganzen Familie.
In einsamen Bergtälern, wie dem Falkomai- oder dem Kirchbergtal, sind Wanderer oft ganz allein unterwegs. Die hochalpinen Wanderwege des Ultentals finden geübte Bergsteiger vor allem im Talschluss im Nationalpark Stilfser Joch.