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Törggelen a Nalles
Vino novello e caldarroste
Törggelen a Nalles

Törggelen a Nalles

Vino novello e caldarroste

Il tradizionale Törggelen è sinonimo di autentica ospitalità altoatesina. La parola deriva dal latino torculus per torchio, che in dialetto tedesco si dice Torggl. In autunno, a fine vendemmia, le tradizionali cantine di Nalles aprono le loro porte proponendo menù a base di specialità regionali accompagnate dai migliori vini. Naturalmente per finire si servono le caldarroste ancora fumanti assieme al dolce vino novello.

Accanto a speck, strudel di mele e Krapfen, la protagonista indiscussa del Törggelen è appunto la castagna. Custodito nel suo guscio spinoso, il prezioso frutto cresce sui pendii della Mendola, il monte che sorge a ovest del paese. Con il loro ambiente rustico e accogliente, le cantine di Nalles e le locande di Sirmiano di Sopra sono il luogo ideale in cui assaporare le specialità a base di castagne come ad esempio i Krapfen.
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