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Cucina altoatesina a Tirolo
Varietà e tradizione, sapori alpini e mediterranei: la bontà si siede a tavola a Tirolo
Cucina altoatesina a Tirolo

Cucina altoatesina a Tirolo

Varietà e tradizione, sapori alpini e mediterranei: la bontà si siede a tavola a Tirolo


La cucina altoatesina si caratterizza per la varietà delle pietanze, l'incontro di sapori alpini e mediterranei, l'autenticità delle ricette tradizionali e la qualità dei prodotti locali. Ne sono la dimostrazione i menù dei ristoranti, delle trattorie e delle baite di Tirolo. Qui, i canederli trovano posto accanto al vitello tonnato, piatti cucinati da generazioni e generazioni come il Muas (il tradizionale latte cotto con la farina) o gli Schlutzkrapfen (i tipici ravioli tirolesi) si alternano a new entry come il carpaccio di barbabietola rossa o i ravioli in salsa aioli con verdure allo zafferano. Alla base di questa ampia offerta gastronomica vi sono sempre prodotti locali genuini e della più alta qualità. La cucina altoatesina, inoltre, è tra i protagonisti indiscussi di eventi quali Tirolo tra pentole e fornelli e antiche usanze come il Törggelen.
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