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Giornate del radicchio in Alta Val di Non

Il radicchio in Alta Val di Non

L’altitudine e il clima dell’Alta Val di Non sono ideali per la coltivazione del radicchio. Da anni ormai in queste zone si coltivano le varietà precoce e soprattutto tardiva di Treviso.

Annualmente nel periodo di raccolto del radicchio tardivo tra settembre e ottobre, la pianta amarognola diventa il vero e proprio protagonista in cucina. Durante le Giornate del radicchio, gli chef dei ristoranti e delle trattorie locali portano in tavola idee sempre nuove a base di questa erba così sana e saporita. Dai contorni ai primi, sono davvero tanti i modi di impiego: gratinato o alla griglia, come ripieno per ravioli, gnocchi, pasta e addirittura dolci.

La rassegna delle giornate del radicchio prevede un programma di contorno: l'apertura delle giornate con il showcooking a Senale, la visita guidata con apertivo all'insegna del radicchio al Gampen Bunker al Passo Palade  e la vendita di radicchio tardivo e prodotti locali in centro paese di Senale.
Esercizi partecipanti
Senale - San Felice
Pensione Ristorante Pfitscher
aperto fino 23:59
mercoledì 00:00 - 24:00
giovedì 00:00 - 24:00
venerdì 00:00 - 24:00
sabato 00:00 - 24:00
domenica 00:00 - 24:00
lunedì 00:00 - 24:00
martedì 00:00 - 24:00
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Senale - San Felice
Pizzeria Bar Laugen
aperto fino 23:00
mercoledì 06:00 - 23:00
giovedì 06:00 - 23:00
venerdì 06:00 - 23:00
sabato 06:00 - 23:00
domenica 06:00 - 23:00
lunedì 06:00 - 23:00
martedì chiuso
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Proveis
Neue Post
aperto fino 18:00
mercoledì 08:00 - 18:00
giovedì 08:00 - 18:00
venerdì 08:00 - 18:00
sabato 08:00 - 18:00
domenica 08:00 - 18:00
lunedì 08:00 - 18:00
martedì chiuso
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