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Il Grana dell’Alta Val di Non
La risposta nonesa al parmigiano
Il Grana dell’Alta Val di Non
Il Grana dell’Alta Val di Non

Il Grana dell’Alta Val di Non

La risposta nonesa al parmigiano

Il TrentinGrana che grazie alla sua alta qualità rappresenta uno dei migliori grana d’Italia.

Gran parte degli allevatori consegnano il loro latte alle vicine latterie del Trentino. Nasce così il TrentinGrana che grazie alla sua alta qualità rappresenta uno dei migliori grana d’Italia.

La produzione di Trentingrana avviene secondo rigidi criteri di qualità. Il menù prevede esclusivamente fieno locale di elevata qualità e particolari miscele di cereali. Per produrre una forma di 40 kg sono necessari fino a 900 litri di latte di vaccino.

In molte aziende lattiero-casearie come le latterie sociali di Fondo e Castelfondo, diversi processi nella produzione di formaggio vengono ancora svolti a mano utilizzando esclusivamente ingredienti naturali quali latte vaccino, sale e caglio. In confezione sottovuoto TrentinGrana si mantiene a lungo: il modo migliore per portarsi a casa un pezzetto di Alta Val di Non.
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