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Sapori d'autunno in Val d'Ultimo
Sapori d'autunno in Val d'Ultimo

Anche in Val d’Ultimo l’autunno è una stagione ricca di appuntamenti culinari di spicco. Settembre e ottobre sono l’occasione ideale per conoscere le tradizioni e la cultura altoatesine e assaporarne le eccellenze gastronomiche, ad esempio con le Settimane dell’agnello e le Settimane della selvaggina in Val d’Ultimo.

Protagonista assoluta delle Settimane dell’agnello è la pecora. Accanto a diversi eventi come il laboratorio del feltro e il momento della transumanza, malghe, trattorie, hotel e ristoranti portano in tavola le migliori ricette a base di carne di agnello.

Nelle Settimane della selvaggina si servono le migliori specialità a base di selvaggina. Gli ospiti possono inoltre accompagnare le guardie forestali alla scoperta degli animali selvatici del Parco Nazionale dello Stelvio o assistere i guardiacaccia nell’osservazione dei camosci.