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Prodotti della Val Passiria
Vino, speck e formaggi della Val Passiria
Prodotti della Val Passiria

Prodotti della Val Passiria

Vino, speck e formaggi della Val Passiria

Le preziose materie prime per i prodotti di qualità della Val Passiria provengono dai pendii soleggiati e dagli orti rigogliosi. Grazie alla sapienza e all’abilità dei produttori, dall’uva nascono il pregiato vino locale e il latte si trasforma in deliziosi formaggi. Alcuni esempi di eccellenze enogastronomiche della Val Passiria sono i due birrifici Martinerhof e Brückenwirt, la cantina produttrice di spumante di mela di Martin Pichler del maso Torgglerhof, la distilleria privata Wezl di Rifiano, la cantina vinicola Unterwirt a S. Martino e l’azienda casearia biologica Psairer Bio-Käserei.

Ma sono numerosi i punti vendita di prodotti regionali: presso il maso Schmiedhof di Plata si trovano deliziose marmellate mentre il negozio Spinnradl offre prodotti in lana di pecora. Aperto 24 ore su 24 è lo shop online di prodotti tipici della Val Passiria dove si trovano ad esempio articoli per la casa come un antico tagliere altoatesino e tanti altri articoli utili. La cooperativa Südtiroler Bergwiesenheu produce sacchettini di erbe profumati mentre il miglior pane croccante viene dal panificio Kobler. Questo pane duro, uno speck saporito e un bicchiere di vino sono sinonimi della semplicità e della genuinità della Val Passiria e gli ingredienti principali della tipica merenda altoatesina.
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