Cucina contadina in Alta Val Passiria
Gli albergatori invitano alle giornate golose
Cucina contadina in Alta Val Passiria

Cucina contadina in Alta Val Passiria

Gli albergatori invitano alle giornate golose

25/09 al 11/10/2020

Sei alberghi dell’Alta Val Passiria offrono nelle loro case non solo golosità ma anche un ambiente autentico con accoglienti "stuben" tirolesi e la calorosa ospitalità dei proprietari. Questi esercizi utilizzano quasi esclusivamente prodotti locali. Come primi piatti figurano una grande varietà di canederli diversi e una molteplicità di gustose zuppe. La lista delle specialità prosegue nei secondi piatti: l’opulente arrosto di pecora, diverse specialità di selvaggina, l’arrosto contadino o il “Herrengröstl” portano in tavola il meglio della cucina locale.
Come contorno vengono proposte squisite varietà di patate o un gustoso crauti di capuccio. Una grande tentazione è infine anche la grande varietà di dolci della Val Passiria come: il “Riibl” di grano saraceno, i “Krapfen” della Val Passiria o lo storicamente famoso “Houlerpfandl”.
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Ci viene l‘acquolina in bocca: speck dal lato, speck dalla coscia, …
L'argomento di quest'anno é speck

Speck
Squisita merenda e deliziosa aggiunta a pietanze di gusto

Non c’è miglior pasto per merenda che un bel pezzo di speck con pane di segale ed un bicchiere di buon vino bianco la matttina e rosso di pomeriggio! In tutto il Sud-Tirolo ed anche oltre é molto rinomato lo speck della Val Passiria per la sua delicatezza e gustositá.
Che cosa allora potrebbe essere piú appropriato, che prendere per tema della tradizionale cucina contadina dell’Alta Val Passiria, lo speck ben speziato, così delizioso e conosciuto?


Gustare nell' albergo di tradizione
...con selvaggina, arrosto di pecora, mosa e "riibl"
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Gustate il paese idillico con pietanze tipiche tirolesi fatte in casa come canederli, arrosti di caprone o di agnello secondo il detto "mangiare e ...
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