Knödel, Kaiserschmarrn, maar ook risotto’s en antipasti – op deze pagina hebben we voor jou een selectie samengesteld van geliefde recepten uit de veelzijdige Zuid-Tiroolse keuken, die je op de menukaarten van restaurants in het Passeiertal vindt. Traditionele recepten uit grootmoeders kookboek, verfijnd met verse kruiden uit de regio, Italiaanse klassiekers of heerlijke specialiteiten uit de Zuid-Tiroolse dessertkeuken – laat je inspireren door de veelzijdige recepten die je misschien al tijdens je vakantie hebt leren kennen en verheug je erop om ze thuis zelf te bereiden en ervan te genieten …