Holidays in Tesimo - Prissiano

Castle villages on the sunny slopes south of Merano

Tesimo-Prissiano/Tisens-Prissian is set in a unique location on top of a sunny hill to the south of the spa town of Merano/Meran. At one time, the aristocracy and wealthy landowners visited the villages for summer relaxation and hiking. As a result there are many castles and summer residences here, as well as mountain churches and chapels dating to previous times.

Surrounded by vineyards, fruit and chestnut groves, unique natural sites can be explored in Tesimo/Tisens, Prissiano/Prissian, Grissiano/Grissian, Narano/Naraun, Caprile/Gfrill and Plazzoles/Platzers. There are adventure hiking trails and walks to historic mountain churches such as St. Jakob or St Hippolyt, with unique views of the Dolomites. The two main towns of the area, Merano/Meran and Bolzano/Bozen, are both in view and can be reached quickly within a 20 minutes’ drive.

On the northern slope of Katzenzungen Castle grows the largest and possibly oldest vine in the world, the Versoaln vine, the wine of which can be tasted on site. And in autumn, Tesimo and Prissiano and the only female Michelin-star chef in South Tyrol, Anna Matscher, invite visitors to the Keschtnriggl chestnut festival, a culinary festival in honor of the Tesimo chestnut.
Fancy some relaxation in a breathtaking landscape?
Then welcome to Tisens-Prissian!
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Summer in a bottle? Yes, please! 🌿☀️

Who doesn’t love homemade elderflower syrup? With just a few simple ingredients and a bit of patience, you’ll have a refreshing syrup that tastes like pure sunshine. Serve it with sparkling water, a splash of lemon, or even prosecco and mint for a fancy twist! 🍋✨

After a few test runs, we’ve found our favorite recipe – and we’re excited to share it with you:

Homemade Elderflower Syrup 🍶
✨ 2 liters water
✨ 2 kg sugar
✨ 50 large elderflower heads (freshly picked on a sunny afternoon)
✨ 30 g citric acid
✨ 4 organic lemons

How to make it:
1️⃣ Gently check the blossoms for insects – no rinsing needed.
2️⃣ Heat water and sugar until it just reaches boiling, stirring until the sugar dissolves completely.
3️⃣ Remove from heat and let it cool slightly.
4️⃣ Add elderflowers, citric acid, and thinly sliced lemons.
5️⃣ Let the mixture steep in a cool place for 3 days, stirring occasionally.
6️⃣ Strain and pour into sterilized bottles. Seal tightly.

That’s it – your homemade syrup is ready to enjoy all summer long! 💛

💡 Looking for more delicious seasonal recipes?
Click the link in our bio or visit: www.tisensprissian.com/rezepte

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📷 Pixabay/stin-chen2

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Feriengebiet Tisens-Prissian in Südtirol Feriengebiet Tisens-Prissian in Südtirol 3 days ago
Feriengebiet Tisens-Prissian in Südtirol

𝐖𝐞𝐫 𝐥𝐢𝐞𝐛𝐭 𝐢𝐡𝐧 𝐧𝐢𝐜𝐡𝐭 – 𝐝𝐞𝐧 𝐃𝐮𝐟𝐭 𝐯𝐨𝐧 𝐒𝐨𝐦𝐦𝐞𝐫 𝐢𝐧 𝐞𝐢𝐧𝐞𝐫 𝐅𝐥𝐚𝐬𝐜𝐡𝐞? 🌿☀️

Selbstgemachter Hollersaft ist ein Klassiker, der mit nur wenigen Zutaten und etwas Geduld zum erfrischenden Lieblingsgetränk wird. Ob mit sprudelndem Quellwasser, einem Spritzer Zitrone oder einem Minzblatt im Sekt – dieser Sirup bringt Sommerlaune ins Glas!

Nach einigen Versuchen haben wir das perfekte Rezept für euch zusammengestellt:

𝐑𝐞𝐳𝐞𝐩𝐭 𝐟ü𝐫 𝐜𝐚. 𝟐 𝐋𝐢𝐭𝐞𝐫 𝐇𝐨𝐥𝐥𝐞𝐫𝐬𝐢𝐫𝐮𝐩:

2 l Wasser
2 kg Zucker
50 große Holunderblüten (am besten frisch am frühen Nachmittag bei Sonnenschein gepflückt)
30 g Zitronensäure
4 unbehandelte Zitronen

👉 𝐒𝐨 𝐠𝐞𝐡𝐭’𝐬:

Holunderblüten vorsichtig auf Insekten kontrollieren.
Wasser mit Zucker unter Rühren bis zum Siedepunkt erhitzen – der Zucker soll sich vollständig auflösen.
Topf vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.
Zitronensäure, in Scheiben geschnittene Zitronen und Holunderblüten zugeben.
An einem kühlen Ort 3 Tage ziehen lassen – dabei gelegentlich umrühren.
Danach durch ein feines Sieb abseihen und in heiß ausgespülte Flaschen füllen. Gut verschließen.

Fertig ist dein selbstgemachter Hollersirup!
Perfekt für viele genussvolle Sommermomente 🍋🌼

📌 Noch mehr köstliche Rezepte findet ihr auf unserer Website:
👉 𝑤𝑤𝑤.𝑡𝑖𝑠𝑒𝑛𝑠𝑝𝑟𝑖𝑠𝑠𝑖𝑎𝑛.𝑐𝑜𝑚/𝑟𝑒𝑧𝑒𝑝𝑡𝑒

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Feriengebiet Tisens-Prissian in Südtirol Feriengebiet Tisens-Prissian in Südtirol 6 days ago
Feriengebiet Tisens-Prissian in Südtirol

Feriengebiet Tisens-Prissian in Südtirols Titelbild

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Feriengebiet Tisens-Prissian in Südtirol Feriengebiet Tisens-Prissian in Südtirol 7 days ago
Feriengebiet Tisens-Prissian in Südtirol

Fotos von Merano e dintorni - Meran & Umgebungs Beitrag

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Feriengebiet Tisens-Prissian in Südtirol Feriengebiet Tisens-Prissian in Südtirol 2 months ago
Feriengebiet Tisens-Prissian in Südtirol

🌿✨ Diese Woche warten besondere Highlights auf euch! ✨🌿

🔸 𝗗𝗶𝗲𝗻𝘀𝘁𝗮𝗴: Kräuterfreunde aufgepasst! Franziska lädt euch zur Kräuterführung am Großkemathofein. Entdeckt die Kraft der heimischen Pflanzenwelt! 🌱

🔸 𝗠𝗶𝘁𝘁𝘄𝗼𝗰𝗵 wird richtig vielseitig:
Am Morgen startet ihr entspannt mit @Yoga mit Klangentspannung https://www.facebook.com/events/631710776329681/631711686329590/ im Hotel Tirolensis 🧘‍♀️

Am Nachmittag erfahrt ihr bei Mein Joghurt, wie ihr köstlichen Joghurt einfach selbst herstellen könnt 🥛

Am Abend wird es zauberhaft bei der Magische Walpurgisnacht auf St. Hippolyt 🔥🌙

🔸𝐃𝐨𝐧𝐧𝐞𝐫𝐬𝐭𝐚𝐠, 𝟏. 𝐌𝐚𝐢 - 𝐅𝐞𝐢𝐞𝐫𝐭𝐚𝐠:
Der Bildungsausschuss und die Bäuerinnen von Tisens laden euch herzlich ein zum FrühlingsSchmaus und Pflanzentausch!
Erlebt bei einem Frühstück handgemachte, regionale Köstlichkeiten (fast) ausschließlich aus der Gemeinde Tisens, die ihr verkosten und auch direkt am Markt erwerben könnt 🍓🧀. Zusätzlich könnt ihr überzählige Pflanzen tauschen oder neue Schätze gegen eine kleine Spende erwerben 🌸. Für die musikalische Umrahmung sorgen die JungmusikantInnen von Tisens und Völlan! 🎶
Kommt vorbei, genießt die Gemeinschaft und lasst euch von der Vielfalt in Tisens begeistern! 💚

Am Nachmittag findet die Führung durch das Weingut Großkemat statt.

🔸 𝐅𝐫𝐞𝐢𝐭𝐚𝐠:
Wer mit dem Genuss noch eines drauf setzen möchte, ist bei der 𝐺𝑒𝑛𝑢𝑠𝑠𝑤𝑎𝑛𝑑𝑒𝑟𝑢𝑛𝑔 𝑖𝑛 𝑃𝑟𝑖𝑠𝑠𝑖𝑎𝑛 genau richtig.

🔸 𝐒𝐚𝐦𝐬𝐭𝐚𝐠:
Zum Wochenabschluss entdecken wir unsere kreative Seite bei dem Wortkshop Landart - Kunst mit der Natur mit Landart Jan Langer

Alle Details zu den Veranstaltungen findest du auf www.tisensprissian.com/events

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