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Food and Wine in the Ultental Valley

Mountain agriculture heritage and pure indulgence

The Val d’Ultimo/Ultental Valley is home to traditional mountain agriculture. Cows and sheep graze on mountain pastures and gardens produce fruit, vegetables and herbs.

The Val d’Ultimo/Ultental Valley is home to traditional mountain agriculture. Cows and sheep graze on mountain pastures and gardens produce fruit, vegetables and herbs.

Under difficult circumstances, local mountain farmers use milk to make cheese or yogurt and hand make bread, honey and jam. These natural products can be tasted at the various mountain huts, and purchased at farm shops as well as at the Zuanochten farmers’ market. Along with South Tyrolean cuisine, Ultental Valley restaurants also serve classic Italian specialties.

 
 

Val d’Ultimo/Ultental Valley restaurants have one thing in common: they all use fresh locally sourced and seasonal ingredients when available. Along with...

 
 

Val d’Ultimo/Ultental Valley’s traditional and family-run mountain huts are a popular destination for hikers. Culinary specialties range from traditional...

 
 

Val d’Ultimo/Ultental Valley’s farm shops offer fresh ingredients and natural quality products straight from the source. Not only do farm shops sell...

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Bekannt für täglich frische Forellen und Knödelscheiben (Spezialität des Hauses).

 
 

ust auf Traditionelles aus der Südtiroler Bauernküche? Aus dem Rezeptbuch der Oma „stibitzt“ und mit moderner Küchenkreativität vollendet, verführen Knödel...

 
 

Ausgangspunkt: St. Nikolaus (1.222 m), Wanderweg: Nr. 18, Endpunkt: Auerberg Alm, Gehzeit: 1 h 20 min, Höhenunterschied: 452 m (mäßig schwierige Bergtour)

 
 

Die Außerschwemmalm (2.142) liegt auf der Sonnenseite des Ultentales mit herrlichen Panoramablick in die Südtiroler Bergwelt. Bequem mit der Umlaufbahn...

 
 

Die Steinrast (1.723m) liegt im wohl schönsten Seitental des Ultentals. Im Sommer idealer Ausgangspunkt für leichte Wanderungen bis anspurchsvolle...

 
 

Im Zentrum von St. Walburg gelegen bietet sich das Café Ultun für einen kurzen Frühstücksstopp vor der Wanderung, aber auch zum ausgiebigen Kaffeetratsch...

 
 

Ausgangspunkt: Weißbrunn (1.884 m), Wanderweg Nr. 101, Endpunkt: Fiechtalm, Gehzeit: 40 min, Höhenunterschied: 179 m (leichte Bergtour)

 
 

Ausgangspunkt: Parkplatz Flatschhöfe (1.750 m), Wanderweg: Nr. 143, Endpunkt: Flatschberg Alm, Gehzeit: 1 h 30 min, Höhenunterschied: 360 m (leichte...

 
 

Ausgangspunkt: Parkplatz Hofmahdjoch (1.785 m), Wanderweg: Nr. 8, 24, Endpunkt: Gampen Alm, Gehzeit: 1 h 30 min, Höhenunterschied: 86 m (leichte Bergtour)

 
 

Our restaurant is situated on the hiking trail „Ultner Höfeweg“ nearby the museum of the Stelvio national park „Lahnersäge“ in the Ulten valley. The bus...

 
 

Gasthaus Jausenstation Moritzhöhe in St. Nikolaus

 
 

Gasthaus St. Moritz St. Nikolaus im Ultental

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