Corso di cucina sulla conservazione degli alimenti con sterilizzazione, essiccazione e pranzo finale
Quanto sapere, creatività e gusto si nascondono in realtà nel conservare gli alimenti? La conservazione non è affatto una pratica antiquata. Da generazioni frutta, verdura ed erbe aromatiche vengono trasformate per essere conservate e permettere di gustare i sapori delle stagioni tutto l’anno. In questo workshop si imparano metodi tradizionali come la sterilizzazione, la conservazione sott’olio o sott’aceto e l’essiccazione, scoprendo quanto il conservare possa essere semplice e versatile. Insieme con Elisabeth del maso Obergereuth Hof si lavora, si assaggia e si sperimenta: tra le preparazioni ci sono anche la purea di mele da portare a casa e una composta di vino rosso. Il laboratorio è arricchito da consigli pratici sul riutilizzo degli avanzi, storie interessanti sulla conservazione degli alimenti e una gustosa zuppa d’orzo.
Tempo di percorrenza: ca. 30 min. | Dislivello: ca. 50 m
Scegli un arrivo ecologico e utilizza i nostri trasporti pubblici:• linea autobus 240 da Merano in direzione Moso/Plan• linea autobus 240 da Plan/Moso in direzione Merano• linea autobus 241 da Corvara in Passiria/Stulles in direzione Moso• linea autobus 239 dal Passo Giovo/Valtina in direzione S. Leonardo
Fermata "S. Martino, Piscina"Gli orari sono disponibili su www.suedtirolmobil.info o sull'app Val Passiria!
La cancellazione del servizio prenotato può essere effettuata entro le ore 15:00 del giorno precedente.
Nota:• Il pranzo è incluso nell’ambito dell’evento• L'evento si svolge in qualsiasi condizione meteorologica• Gli animali sono ammessi• Il programma è soggetto a modifiche