Bauernkuchl im Hinterpasseier
Gastwirte des Hinterpasseier laden zum Schlemmen ein
Bauernkuchl im Hinterpasseier

Bauernkuchl im Hinterpasseier

Gastwirte des Hinterpasseier laden zum Schlemmen ein

25.09. - 11.10.2020

Wild, Schëpsernes, Muas & Riibl - Sechs Wirte des Hinterpasseier bieten zum Wohlfühlen neben herzhaften Schmankerln, ein authentisches Ambiente mit gemütlichen Stuben und gastfreundlichen Wirtsleuten. Die Verwendung heimischer Produkte wird hierbei groß geschrieben. Bei den Vorspeisen führen allerlei selbst gemachte Knödel und köstliche Suppen die Liste der traditionellen Gerichte an. Die Reihe der Spezialitäten setzt sich bei den Hauptgerichten fort: Deftiges wie Schëpsernes, verschiedene Wildspezialitäten, Passeirer Bachforelle, Bauernbratl oder Herrengröstl machen ordentlich Dampf in der Küche.
Als Beilagen werden schmackhafte Kartoffeln sowie würziges Sauerkraut gereicht. Aber auch die vielen Passeirer Süßspeisen sind eine Versuchung: Schwarzplentener Riibl, Psairer Krapfn und das geschichtsträchtige „Houlerpfandl”.
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Das Wasser läuft einem im Mund zusammen: Seitenspeck, Håmmenspeck,...
HEUER ZUM THEMA "SPECK"

Speck
Deftig-leckere Zwischenmahlzeit und schmackhafte Zutat zu vielen Gerichten

Es gibt zum Halbmittag oder zur Marende nichts Besseres als ein Stück Speck mit Schüttel- oder Paarlbrot und ein Glas Weißwein am Vormittag bzw. Rotwein am Nachmittag. Im ganzen Land und weit darüber hinaus gilt hierfür der Passeirer Speck als besonders schmackhaft und bekömmlich.
Was liegt also für die traditionelle Bauernkuchl im Hinterpasseier näher, als den würzigen, gut getrockneten und geräucherten Speck zu ihrem Thema zu machen?

Genießen im Traditionsgasthof
...bei Wild, Schëpsernes, Muas & Riibl
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