Wald, grüne Lunge des Tales
Lebensraum für Pflanzen und Tiere
Alle wissen, dass der Wald Sauerstoffproduzent Nummer eins auf unserer buckeligen und luftverschmutzten Erde ist. Im hintersten Passeiertal nimmt er mehr als 50% der Fläche ein. Also atmet es sich gut in Moos und Platt und Pfelders und Stuls und Rabenstein. Ein Spaziergang durch den Wald tut zudem auch der Seele gut: Der heute vielfach gestresste Mensch findet dort Ruhe und Entspannung – Lauschen, Schauen, Beobachten und Staunen regen zum Meditieren an, positiv denkende Menschen haben hierfür den sinnigen Begriff „Waldbaden“ erfunden. Im Wald können wir also viel Kraft für den Alltag schöpfen – Grund genug, den Wald zum Thema für ein kulinarisches Schmankerl zu machen, wie es die Bauernkuchl in Hinterpasseier auch heuer wieder sein will.