Stevige kost als ‘Herrngröstl’ (gebakken aardappeltjes met stukjes vlees), streekgerechten als Passeier beekforel of mediterrane gerechten als pasta en risotti: de menukaarten van restaurants in het Passeiertal zijn bijzonder veelzijdig. Fijnproevers kunnen hier kiezen tussen traditionele ‘Gasthäuser’, exclusieve restaurants met haute cuisine, zonnige ‘Jausenstationen’ (kleine eetgelegenheden) met idyllische tuinterrassen en gezellige hutten hoog in de bergen.
Zuidelijke lichte spijzen gaan hier hand in hand met traditionele gerechten uit de Alpen. Hartelijke gastvrijheid. Uitsluitend verse ingrediënten. Hoofdzakelijk uit de regio, bij voorkeur seizoensgebonden en het liefst uit de eigen streek. Wie van de Zuid-Tiroler keuken houdt, is in het Passeiertal aan het juiste adres!