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Törggelen in Lana und Umgebung
Herbstliche Tradition mit Wein und bäuerlichen Gerichten.
Törggelen in Lana und Umgebung
Törggelen in Lana und Umgebung
Törggelen in Lana und Umgebung

Törggelen in Lana und Umgebung

Herbstliche Tradition mit Wein und bäuerlichen Gerichten.

Zum Törggelen trifft man sich zwischen Anfang Oktober und Mitte November in den urigen Kellern und Buschenschänken von Lana und Umgebung.

Wenn der Herbst Einzug hält, beginnt in ganz Südtirol die Törggelezeit. Zum Törggelen trifft man sich zwischen Anfang Oktober und Mitte November in den urigen Kellern und Buschenschänken von Lana und Umgebung, wo zuerst Speck und traditionelle Gerichte wie Schlutzkrapfen, danach Schlachtplatten mit Sauerkraut, Surfleisch, Würsten und Knödeln aufgetischt werden. Und zum Abschluss werden über offenem Feuer in einer typischen, gelochten Eisenpfanne Kastanien gebraten und diese dann gemeinsam mit dem neuen Wein – dem Sußer – genossen. Als krönender Abschluss gelten die hausgemachten, mit Mohn-, Marillen- oder Kastanienmarmelade gefüllten Bauernkrapfen.

Törggelen kann man in Lana und Umgebung unter anderem im Brandiskeller, im Pfefferlechnerkeller und im Glögglkeller, im Rebmanngut oder beim Ausserhof.

Zum Törggelen trifft man sich in urigen Kellern und Buschenschänken, wo zur Verkostung von jungem Wein, zuerst Speck und einfache Gerichte wie „Schlutzkrapfen" und Salate, danach Schlachtplatten mit Sauerkraut, Surfleisch, Würsten und Knödeln aufgetischt werden. Abgerundet wird das Törggelen mit „Keschtn", wie die auf offenem Feuer in einer speziellen, durchlöcherten Eisenpfanne unter ständigem Schütteln gebratenen Kastanien genannt werden. Dazu wird bei jeder echten Törggelepartie der „Sußer", ein süßer, schwach vergorener Traubenmost serviert. Als krönender Abschluss gelten die hausgemachten, mit Mohn, Marillen- oder Kastanienmarmelade gefüllten Bauernkrapfen.

Tipp
In und um Lana gibt es eine ganze Reihe uriger Buschenschänken und Keller, die zur Törggele-Zeit heiß begehrt sind. Wer also in größerer Runde einen typischen Südtiroler Abend verbringen möchte, sollte rechtzeitig einen Tisch reservieren.
Buschenschänke in Lana und Umgebung
Buschenschank & Hausbrauerei Pfefferlechner
Lana
Buschenschank & Hausbrauerei Pfefferlechner
Buschenschank im Herzen von Lana mit Blick in den Stall. EIGENE HAUSBRAUEREI UND SCHNAPSBRENNEREI. Großer Spielplatz mit "Indianerland". ...
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Rebmannkeller
Lana
Rebmannkeller
Am westlichen Ortsrand von Lana liegt der urige Buschenschank. Genießen Sie die traditionellen Tiroler Gerichte miteinem guten Glas Eigenbauwein im ...
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Buschenschank Wieslerhof
Burgstall
Buschenschank Wieslerhof
Zu einem schönen Törggel-Platz in Südtirol zählt auch der Wieslerhof in Burgstall, der hoch oben zwischen Meran und Bozen auf einem sonnigen Hang ...
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Jausenstation Greitwies
Lana/Pawigl
Jausenstation Greitwies
Die Jausenstation befindet sich am Anfang des Ultentals, 5 km von Lana/Abzweigung Pawigl, Fußweg Nr. 34 Lana-Vigiljoch. Traditionelle Tiroler ...
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Buschenschank Ausserhof
St. Pankraz
Buschenschank Ausserhof
Befindet sich ca. 4 km von Lana in Richtung Ultental, direkt am Naturlehrpfad Aichberg. Tiroler Marenden und auf Vorbestellung Spezialitäten vom ...
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Buschenschank Bachgütl
Tscherms
Buschenschank Bachgütl
Das Weingut Bachgütl liegt inmitten von Weinreben, einen halben Kilometer oberhalb von Tscherms. Die neuerbaute Hofstelle bietet eine gelungene ...
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Gasthaus Rafflerhof
Völlan
Gasthaus Rafflerhof
Der Rafflerhof liegt oberhalb von Lana und nur zwei Kilometer außerhalb von Völlan, große Panoramaterrasse mit Blick auf das Burggrafenamt. ...
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Jausenstation Hofer-Hof
Tscherms
Jausenstation Hofer-Hof
Gemütliche Einkehr mit herrlichem Ausblick über das ganze Etschtal. Zünftige Jausen mit hausgemachtem Fladenbrot, Eigenbauwein, Säften aus eigener ...
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